Δεξίωση γάμου

DAIQUIRI LIME

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• 50ml Bacardi Carta Blanca ή Bacardi Limon
• 20ml φρέσκος χυμός lime
• 10ml σιρόπι ζάχαρης

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΥΛΙΚΩΝ

ΣΙΡΟΠΙ ΖΑΧΑΡΗΣ

• Ανακατεύουμε και διαλύουμε (ιδανικά στο ηλεκτρικό shaker) ισόποση ζάχαρη με νερό

ΚΟΠΗ LIME

• Κόβουμε τις ακρούλες ίσα-ίσα (Ιδανικά μόνο το μαύρο χωρίς να κόβουμε τη πράσινη φλούδα)
• Έπειτα το κόβουμε στη μέση, κάνουμε μια όχι πολύ βαθιά τομή στο κέντρο (αυτό θα ωφελήσει στην γαρνιτούρα) και το κάθε μισό lime το κόβουμε σε άλλα τρία κομμάτια

ΣΙΡΟΠΙ LIME

• Πλένουμε το lime και το στύβουμε
• και το περνάμε από σουρωτήρι

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

• Ανακατεύετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ, με πάγο σε υψηλή ταχύτητα για 20 δευτερόλεπτα
• Αδειάζετε σε μεγάλο ποτήρι cocktail, διακοσμείτε με ένα lime και σερβίρετε με καλαμάκι

BAR TIPS

• Τα lime βγάζουν περισσότερο χυμό εάν μείνουν για 10 λεπτά σε ζεστό νερό πριν κοπούν
• Επίσης ο φρέσκος χυμός των εσπεριδοειδών, όταν σουρωθεί, δίνει πιο διαυγές αποτέλεσμα και καλύτερη γεύση στα cocktails

What about a cocktail?

This entry was posted on Tuesday, October 14th, 2008 at 12:15 pm and is filed under Δεξίωση: Catering & Προετοιμασία. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.