Ένα από τα βασικότερα και από τα πιο ερωτικά είδη χορού που επιλέγονται από τα μελλόνυμφα ζευγάρια σαν πρώτος χορός είναι η ρούμπα.

Η Ρούμπα γεννήθηκε σαν χορός παντομίμας από τους ιθαγενείς των βαλτότοπων της Κούβας. Πρόκειται για έναν αισθησιακό χορό που θα μπορούσε να χαρακτηριστεί σαν ένα παιχνίδι με πολλές φιγούρες ανάμεσα στους δύο παρτενέρ.

Η Ρούμπα είναι ένας ευχάριστος ρυθμός που τον χαρακτηρίζει η απαλή, εύκαμπτη κίνηση των γοφών και ένας μάλλον βαρύς βηματισμός.

Τα πολύ νόστιμα και χιλιοτραγουδισμένα αυτά γλυκά συνοδεύουν πάντα το Μανιάτικο γάμο.

Λέγεται ότι στα παλιά χρόνια που τα αυγά ήταν δυσεύρετα οι Μανιάτισσες έκαναν τη ζύμη τους μόνο με αλεύρι και νερό. Κάθε χαρμόσυνο γεγονός στην παλιά Μάνη σήμαινε και τη συγκέντρωση των νοικοκυρών της γειτονιάς, οι οποίες τραγουδώντας παραδοσιακά τραγούδια έφτιαχαναν δίπλες.

Σε κάθε γαμήλια δεξίωση  ανθρώπων που κατάγονται ή διαμένουν στη Μάνη, θα βρούμε δίπλες με ποικίλους τρόπους:

• στο τραπέζι σε στρογγυλο δίσκο μαζί με άλλα παραδοσιακά γλυκά τυλιγμένα με χρωματιστή διάφανη κόλλα
• στο τραπέζι σε ατομική χρυσή ή ασημένια συσκευασία
• στο μπουφέ υποδοχής κατά την είσοδο

Τολμήστε και προσφέρετε στους καλεσμένους σας δίπλες, σίγουρα θα ικανοποιήσουν τη γαστρονομία τους!!!