ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• 50ml Bombay
• 10ml Martini Extra Dry
• Hypnotic

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

• Ανακατεύετε πολύ καλά τα υλικά στο Mixing Glass.
• Σουρώνετε σε παγωμένο ποτήρι μαρτίνι. Προσθέτετε λίγο Hypnotic
• Διακοσμείτε με μια ελιά.

What about a cocktail?

• 60 ml Grey Goose
• 30ml Martini Bianco
• 40ml χυμός φράουλα

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

• Μέσα σε shaker τοποθετούμε όλα τα υλικά και γεμίζουμε με πάγο το shaker.
• Ανακινούμε καλά και διπλοσουρώνουμε στο ποτήρι cocktail.
• Διακοσμούμε το χείλος με μισή φράουλα.

BAR TIPS

• Παγώνουμε ποτήρι cocktail γεμίζοντας το πάγο και σόδα.

What about a cocktail?

• 20ml Bombay
• 20ml Vodka
• 20ml Blue Curacao
• 20ml σιρόπι ζάχαρης
• 20ml φρέσκος χυμός lime

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΥΛΙΚΩΝ

ΣΙΡΟΠΙ LIME

• Πλένουμε το lime και το στύβουμε
• Το περνάμε από σουρωτήρι

ΣΙΡΟΠΙ ΖΑΧΑΡΗΣ

• Ανακατεύουμε και διαλύουμε ισόποση ζάχαρη με νερό

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

• Ανακατεύετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ, με πάγο σε υψηλή ταχύτητα για 20 δευτερόλεπτα.
• Αδειάζετε σε ποτήρι Long Drink, διακοσμείτε με μια φέτα λεμόνι και σερβίρετε με καλαμάκι.

BAR TIPS

• Τα lime βγάζουν περισσότερο χυμό εάν μείνουν για 10 λεπτά σε ζεστό νερό πριν κοπούν
• Επίσης ο φρέσκος χυμός των εσπεριδοειδών, όταν σουρωθεί, δίνει πιο διαυγές αποτέλεσμα και καλύτερη γεύση στα cocktails.

What about a cocktail?

• 50ml Grey Goose
• 30ml χυμός μήλου
• 10ml σιρόπι ζάχαρης

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

• Χτυπάτε όλα τα υλικά με πάγο στο shaker.
• Σουρώνετε σε παγωμένο ποτήρι μαρτίνι. Διακοσμείτε με μία φέτα πράσινου μήλου στο χείλος του ποτηριού.

BAR TIPS

• Παγώνουμε ποτήρι cocktail γεμίζοντας το πάγο και σόδα

What about a cocktail?

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• 50 ml Bacardi Carta Blanca
• 3 κομμάτια lime (μισό lime)
• 15ml σιρόπι ζάχαρης
• 6 μεγάλα φύλλα δυόσμου
• Σόδα

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΥΛΙΚΩΝ

ΣΙΡΟΠΙ ΖΑΧΑΡΗΣ

• Ανακατεύουμε και διαλύουμε (ιδανικά στο ηλεκτρικό shaker) ισόποση ζάχαρη με νερό

ΚΟΠΗ LIME

• Κόβουμε τις ακρούλες ίσα-ίσα (Ιδανικά μόνο το μαύρο χωρίς να κόβουμε τη πράσινη φλούδα)
• Έπειτα το κόβουμε στη μέση και το κάθε μισό lime το κόβουμε σε άλλα τρία κομμάτια

ΔΥΟΣΜΟΣ

• Από ένα κλωνάρι δυόσμου αφαιρούμε 6 από τα κάτω φύλλα για τη παρασκευή του ποτού
• και κρατάμε το κλωνάρι με τα πάνω φύλα για τη διακόσμηση

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

• Σε ψηλό ποτήρι (highball), ρίχνετε το μισό lime κομμένο σε 3 φέτες, το σιρόπι ζάχαρης, το δυόσμο και τα πιέζετε απαλά με το γουδοχέρι, μέχρι να αναδυθούν οι χυμοί και τα αρώματα των υλικών
• Γεμίζετε το ποτήρι με τριμμένο πάγο, προσθέτετε Bacardi Carta Blanca κι ανακατεύετε από κάτω προς τα επάνω
• Συμπληρώνετε με σόδα
• Διακοσμείτε με ένα κλωνάρι δυόσμου και σερβίρετε με καλαμάκι

BAR TIPS

• Προσοχή δε πλένουμε το δυόσμο παρά καμιά ώρα πριν την παρασκευή του Mojito διότι μαυρίζει γρήγορα
• Επίσης κατά τη πίεση με το γουδοχέρι δεν τρίβουμε το δυόσμο και limes πάρα πολύ

What about a cocktail?

Είναι ένα κανονικό συντριβάνι που όμως αντί να βγάζει νερό βγάζει σοκολάτα.
Γύρω από αυτό τοποθετούνται γλυκίσματα, μπισκότα, εποχιακά και άλλα φρούτα, ζαχαρωτά και ότι άλλο επιθυμείτε.
Οι καλεσμένοι έρχονται επιλέγουν αυτό που επιθυμούν και το βάζουν να βραχεί… όχι όμως στο νερό αλλά στη σοκολάτα.

Το συντριβάνι σοκολάτας διατίθεται από εξειδικευμένες εταιρείες catering, wedding planners και ζαχαροπλαστεία και κοστολογείται συνήθως ανάλογα με τον αριθμό των καλεσμένων.

Περισσότερα εδώ.