Ακολουθώντας αλλά και καθορίζοντας ορισμένες φορές τις σύγχρονες τάσεις της μαγειρικής που επικρατούν στην χώρα μας, χρησιμοποιούμε φρέσκα, αγνά ελληνικά και μεσογειακά υλικά, αναδεικνύοντας γεύσεις με ταυτότητα που εντυπωσιάζουν και έχουν κάνει την εταιρεία μας must στο χώρο του catering.
Δείτε περισσότερα

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• 50 ml Bacardi Carta Blanca
• 15 ml σιρόπι ζάχαρης
• 3 κομμάτια lime

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΥΛΙΚΩΝ

ΣΙΡΟΠΙ ΖΑΧΑΡΗΣ

• Ανακατεύουμε και διαλύουμε (ιδανικά στο ηλεκτρικό shaker) ισόποση ζάχαρη με νερό.

ΚΟΠΗ LIME

• Κόβουμε τις ακρούλες ίσα-ίσα (Ιδανικά μόνο το μαύρο χωρίς να κόβουμε τη πράσινη φλούδα).
• Έπειτα το κόβουμε στη μέση, κάνουμε μια όχι πολύ βαθιά τομή στο κέντρο (αυτό θα ωφελήσει στην γαρνιτούρα) και το κάθε μισό lime το κόβουμε σε άλλα τρία κομμάτια.

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

• Λιώνετε το lime με το σιρόπι ζάχαρης σε χαμηλό ποτήρι με γουδοχέρι.
• Γεμίζετε τριμμένο πάγο, προσθέτετε Βacardi Carta Blanca, ανακατεύετε και σερβίρετε με καλαμάκια.
• Διακοσμείτε με μία φέτα lime στο χείλος του ποτηριού.

What about a cocktail?

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• 50ml Bombay
• 10ml Martini Extra Dry
• Hypnotic

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

• Ανακατεύετε πολύ καλά τα υλικά στο Mixing Glass.
• Σουρώνετε σε παγωμένο ποτήρι μαρτίνι. Προσθέτετε λίγο Hypnotic
• Διακοσμείτε με μια ελιά.

What about a cocktail?

• 60 ml Grey Goose
• 30ml Martini Bianco
• 40ml χυμός φράουλα

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

• Μέσα σε shaker τοποθετούμε όλα τα υλικά και γεμίζουμε με πάγο το shaker.
• Ανακινούμε καλά και διπλοσουρώνουμε στο ποτήρι cocktail.
• Διακοσμούμε το χείλος με μισή φράουλα.

BAR TIPS

• Παγώνουμε ποτήρι cocktail γεμίζοντας το πάγο και σόδα.

What about a cocktail?

• 20ml Bombay
• 20ml Vodka
• 20ml Blue Curacao
• 20ml σιρόπι ζάχαρης
• 20ml φρέσκος χυμός lime

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΥΛΙΚΩΝ

ΣΙΡΟΠΙ LIME

• Πλένουμε το lime και το στύβουμε
• Το περνάμε από σουρωτήρι

ΣΙΡΟΠΙ ΖΑΧΑΡΗΣ

• Ανακατεύουμε και διαλύουμε ισόποση ζάχαρη με νερό

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

• Ανακατεύετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ, με πάγο σε υψηλή ταχύτητα για 20 δευτερόλεπτα.
• Αδειάζετε σε ποτήρι Long Drink, διακοσμείτε με μια φέτα λεμόνι και σερβίρετε με καλαμάκι.

BAR TIPS

• Τα lime βγάζουν περισσότερο χυμό εάν μείνουν για 10 λεπτά σε ζεστό νερό πριν κοπούν
• Επίσης ο φρέσκος χυμός των εσπεριδοειδών, όταν σουρωθεί, δίνει πιο διαυγές αποτέλεσμα και καλύτερη γεύση στα cocktails.

What about a cocktail?

• 50ml Grey Goose
• 30ml χυμός μήλου
• 10ml σιρόπι ζάχαρης

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

• Χτυπάτε όλα τα υλικά με πάγο στο shaker.
• Σουρώνετε σε παγωμένο ποτήρι μαρτίνι. Διακοσμείτε με μία φέτα πράσινου μήλου στο χείλος του ποτηριού.

BAR TIPS

• Παγώνουμε ποτήρι cocktail γεμίζοντας το πάγο και σόδα

What about a cocktail?

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• 50ml Bacardi Carta Blanca ή Bacardi Limon
• 20ml φρέσκος χυμός lime
• 10ml σιρόπι ζάχαρης

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΥΛΙΚΩΝ

ΣΙΡΟΠΙ ΖΑΧΑΡΗΣ

• Ανακατεύουμε και διαλύουμε (ιδανικά στο ηλεκτρικό shaker) ισόποση ζάχαρη με νερό

ΚΟΠΗ LIME

• Κόβουμε τις ακρούλες ίσα-ίσα (Ιδανικά μόνο το μαύρο χωρίς να κόβουμε τη πράσινη φλούδα)
• Έπειτα το κόβουμε στη μέση, κάνουμε μια όχι πολύ βαθιά τομή στο κέντρο (αυτό θα ωφελήσει στην γαρνιτούρα) και το κάθε μισό lime το κόβουμε σε άλλα τρία κομμάτια

ΣΙΡΟΠΙ LIME

• Πλένουμε το lime και το στύβουμε
• και το περνάμε από σουρωτήρι

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

• Ανακατεύετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ, με πάγο σε υψηλή ταχύτητα για 20 δευτερόλεπτα
• Αδειάζετε σε μεγάλο ποτήρι cocktail, διακοσμείτε με ένα lime και σερβίρετε με καλαμάκι

BAR TIPS

• Τα lime βγάζουν περισσότερο χυμό εάν μείνουν για 10 λεπτά σε ζεστό νερό πριν κοπούν
• Επίσης ο φρέσκος χυμός των εσπεριδοειδών, όταν σουρωθεί, δίνει πιο διαυγές αποτέλεσμα και καλύτερη γεύση στα cocktails

What about a cocktail?

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• 40 ml Grey Goose
• 25 ml triple sec ή άλλο λικέρ πορτοκαλιού
• 25 ml χυμός cranberry
• 15 ml φρέσκος χυμός lime

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΥΛΙΚΩΝ

ΣΙΡΟΠΙ LIME

• Πλένουμε το lime και το στύβουμε
• Το περνάμε από σουρωτήρι

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

• Χτυπάτε όλα τα υλικά με πάγο στο shaker
• Σουρώνετε σε παγωμένο ποτήρι μαρτίνι. Διακοσμείτε με φλούδα ή σπείρα πορτοκαλιού.

BAR TIPS

• Τα lime βγάζουν περισσότερο χυμό εάν μείνουν για 10 λεπτά σε ζεστό νερό πριν κοπούν
• Επίσης ο φρέσκος χυμός των εσπεριδοειδών, όταν σουρωθεί, δίνει πιο διαυγές αποτέλεσμα και καλύτερη γεύση στα cocktails

What about a cocktail?